梅坪のラーメン屋 じゅんちゃん｜豊田市でテイクアウトにおすすめ

「麺」Noodles

食の安全性を考え、道産の小麦粉を使用している北海道の西山製麺さんの特注麺。コクのあるスープに負けないコシのある太ちぢれ麺です。熟成の際の温度管理で味が全く変わってくるので、麺の状態・茹で加減すべてに納得できないとご提供していません。

「チャーシュー」Char-siu pork

とろける豚バラチャーシューと低温調理の肩ロースの2種類のチャーシューは、毎日手作り。
衛生管理士の資格を持つ店主が安全な調理法でお作りしています。厳選したエサで飼育された豚を使用し、脂身の多い部分と少ない部分をラーメンに合わせて使い分けています。